История Японии
Культура Япониии
Религия Японии
Кухня Японии
Природа Японии

Нерациональное питание японцев

Японцы – нация, славящаяся своим внимательным отношением к собственному здоровью, создавшая практически культ здорового образа жизни. Морепродукты, рис, минимум жиров и углеводов, максимум овощей – вот основа их повседневного питания. Традиционное японское блюдо «суши» распространилось сегодня по всему миру.

Справедливости ради стоит заметить, что суши, подаваемые в наших ресторанах, похожи на японское блюдо точно так же, как наша пицца похожа на итальянскую. Большинство людей представляют японцев фанатами здоровой пищи и рационального питания, носящими в кармане прибор нитратомер и таблицу калорийности продуктов, употребляющими исключительно свежие овощи и фрукты и готовыми поглощать сырой рис с помощью палочек часами. На самом деле японцы все разные, и, раз есть среди них фанатики здорового образа жизни, то есть и те, кто предпочитает западный рацион и режим питания.

Влияние американского образа жизни, широко растиражированного Голливудом, повлияло и на японскую культуру потребления пищи. Экологически чистые продукты питания уступают место фастфуду, а сладости западного образца вытесняют с прилавков традиционные японские фруктовые десерты. К примеру, популярно в Японии стало блюдо «дред якисобо» - нечто вроде сухой яичной лапши. А знакомые нам с детства кукурузные палочки сегодня составляют основной рацион подростка, оставленного без присмотра. Да и многие взрослые не против употребить воздушный продукт, только вот производят его чаще не в сахарной пудре, а со вкусом водорослей, икры или рыбы – словно закуску к алкогольным напиткам.

Не пугают японцев и генетически модифицированные продукты питания. Юное поколение с удовольствием поглощает чипсы из генетически модифицированного картофеля, обжаренного на полученном тем же способом рапсовом масле. Подобные продукты ввозятся из США и стран Южной Америки. Также японцы стали безудержно употреблять сладости, к примеру, джемы в пластиковых тубах и леденцовую карамель.

Турист из России, впервые попавший в Японию, может испытать горькое разочарование, когда ему предложат в ресторане не экзотические блюда, о которых наслышаны иностранцы, а обычные европейские салаты и американские бифштексы. Но ждать, что японцы только и питаются сырой рыбой и рисом, по меньшей мере глупо – это равноценно тому, если бы все жители России изо дня в день жевали бы овсяный кисель, ели кислые щи и пили бы квас пополам с водкой.

 
« Как пользоваться палочками   Овощи украшение блюд »